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原版的 以饺子闻名的城市不仅在江南美味,而且是中国唯一的饺子博物馆_光大资讯网

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原标题:以饺子闻名的城市。不仅有江南美食,而且是中国唯一的饺子博物馆。

“端午临中夏,时清日复长”。再过几天就是农历五月初五的端午节了,作为中国民间十分盛行的民俗大节,也是中国首个入选世界非遗的节日,这一天百姓们举国同庆,人们赛龙舟、挂艾草、饮雄黄酒、吃粽子……以求得平安顺遂、五谷丰登。食粽作为端午节的两大礼俗之一,可以说是流传的最为广泛,不仅在中国盛行不衰,在朝鲜、日本及东南亚诸国也颇为盛行。

“彩缕碧筠粽,香粳白玉团”。粽子,是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。早在 春秋之前就被用来祭祀祖先和神灵,到了晋代,粽子才被正式作为端午节庆食品。不过对于今天我们所熟知的端午食粽的风俗,基本都是来自纪念伟大的爱国诗人屈原的民间传说,相传粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

爱淘福彩粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成,因地区、所用食材、制作方法等,都有着很大的差别,所以粽子的种类特别繁多。由于各地饮食习惯的不同,形成了南北不同风味之别,而由于所包的馅料不同,在口味上又有了咸粽和甜粽这两大类之分。例如北方粽子的代表品种——北京粽子,个头较大,为斜四角形或三角形,大多是以 红枣、豆沙为馅的糯米甜粽。南方粽子则以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表,形状有三角型、条形与金字塔形等,有 绿豆、 五花肉、豆沙、八宝、火腿、 冬菇、 蛋黄等多种馅料,口味丰富,风味更佳。

提到粽子,总让人首先想到浙江嘉兴,当然也就自然想到有“东方快餐”之称的嘉兴粽子,它在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征,被誉为“饮食文化的代表,对外交流的使者”。作为浙江嘉兴特色传统名点,嘉兴粽子,以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中的独特风味而闻名于世,加上因携带方便、食用简单而备受广大旅游者厚爱。嘉兴粽子多为三角形,选材极其讲究,以上等白糯、上等赤豆、后腿瘦肉、徽州伏箬等食材,经过配料、调味、包扎、蒸煮等多道程序精制而成,有鲜肉、豆沙、八宝、蛋黄等几十个花色种类。其中以号称“江南粽子大王”的“五芳斋”粽子最为著名,它精细的选料、考究的制作以及独特的风味,是对嘉兴悠久的稻作文化和饮食文化的传承体现。

在历史悠久的粽子之乡,嘉兴月河历史街区,有一所嘉兴粽子文化博物馆,这也是国内唯一一家以嘉兴地区粽子为主题的文化博物馆。博物馆为中式园林建筑风格,建筑面积480平方米,内部分为展示区、体验区和产品区。游客在此不仅可以了解到嘉兴粽子的历史和传承,还可以了解吴越文化与嘉兴粽子的历史渊源。当然游客除了了解嘉兴粽子的前世今生之外我是一棵小草作文_光大资讯网,还可以体验包粽子的乐趣,品尝流传千年的传统美味。在端午佳节来临之际,你可以到嘉兴这座因粽子而闻名的城市来,看看风景,逛逛古镇,最后再带一些嘉兴风味的老粽回家,与家人朋友一起分享这千百年来的美味。返回搜狐,查看更多

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